为贯彻落实《2025 年四川省食品安全风险监测实施方案》，更好地开展全省食品安全风险监测化学污染物检测工作，有效提高监测数据质量，保障公众食品安全和身体健康。四川省疾病预防控制中心理化检验所于2025 年 5 月26日至29日在成都举办了食品风险监测理化检测技术培训班，21个市（州）和15个县（市、区）疾控中心食品安全风险监测技术人员及省疾控中心相关人员参加了培训。

此次培训班由省疾控中心理化所所长雍莉主持，省疾控中心副主任张丽出席开班仪式。培训班上，省疾控中心相关人员回顾了四川省食物成分监测工作进展情况，总结了2024年四川省食品中化学污染物监测工作，提出了2025年我省食品中化学污染物监测工作要求，并详细讲解了在食品中化学污染物监测工作中的实验室方法验证和方法确认及我省2025年食品理化检测质量控制计划。

本次培训班特邀请国家食品安全风险评估中心李敬光研究员、中国疾病预防控制中心营养与健康所王竹研究员、江苏省疾病预防控制中心理化检验所吉文亮所长、中国科学院成都生物研究所青琳森研究员分别就食品污染物内外暴露解析、维持体格健康从掌握食物数据开始、食品安全国家标准丙烯酰胺测定方法修订、基于衍生化策略的LC-MS/MS分析进行授课。

此次培训班的成功举办为我省食品安全风险监测工作搭建了良好平台，各级监测点相关工作人员充分互动，并结合实际工作中遇到的问题及相关技术难点与专家积极交流，为高质量完成2025年四川省食品安全风险监测与评估工作打下了良好基础。