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质量当先、省市县三级联动共建检测能力
——记食品安全风险监测理化检测质量评估工作

发布时间:

2023/11/15

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  食品是人类赖以生存的物质基础,食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全,是重大民生问题。食品安全风险监测是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。其中食品中农药残留、兽药残留、生物毒素污染、重金属污染以及新型污染物或未知污染物等的监测工作,是食品理化检测人员一直奋发攻坚的方向,力求为食品安全贡献一份绵薄之力。


  继西昌市疾病预防控制中心于2023年成为四川省食品安全风险监测化学污染物监测点后,我省目前有35个食品安全风险监测化学污染物监测点,包括1个省级疾病预防控制中心、21个市州疾病预防控制中心和13个县区疾病预防控制中心。35个监测点的理化检测技术人员们常年投身于食品安全风险监测化学污染物检测工作中,为我省食品安全风险评估积累了大量科学数据。维持并持续提升各级食品安全风险监测实验室检测能力和确保检测数据质量是整个监测工作的重中之重。因此,四川省疾病预防控制中心理化所根据《2023年四川省食品安全风险监测实施方案的通知》(川卫药物食品函〔2023〕111号)要求,结合实验室工作需求和专业技术人员发展需要,对四川省各级食品安全风险监测化学污染物监测点,开展了食品安全风险监测化学污染物监测点质量评估和食品安全风险监测实验室比对工作(川疾发〔2023〕99号)。在食品安全风险监测化学污染物监测点质量评估中,采取“点对点”、省市县三级联动的方式进行质量评估工作,“一对一”开展远程/现场技术指导与帮扶,帮助市/州和县/区疾控机构理化实验室建立兽药残留、生物毒素、多元素检测新能力,保质保量完成各项检测任务。同时,在21个市州疾病预防控制中心监测点中还开展了蔬菜粉中砷、铬、锌、锰的实验室比对工作,该项工作也得到各单位的高度重视和积极配合,已圆满完成。

 


  作为省级食品安全风险监测化学污染物监测点,在组织和督导市州、区县开展检测工作质量评估同时,理化所积极参与中国疾病预防控制中心、国家食品风险评估中心组织的质控考核和实验室比对工作。至今,2023年理化所食品科共参加6次54余项次质控考核和实验室比对工作。涵盖重金属、农药残留、食品添加剂、生物毒素、食品营养成分、食物中毒等各方面。

 


  在质量评估工作中,采取“点对点”、“一对一”方式进行,省级监测点与各监测点之间的沟通交流得以加强,大家积极主动交流技术问题,分享经验、共同攻坚,技术能力实现共同提高,数据质量得到整体提升。同时省级监测点技术人员,积极响应上级各类质量考核活动,努力夯实自身基础、提高自身能力。


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