每日剪报

公共卫生信息所                              2023-09-18

内容导读

热点追踪

疫苗预约火热，新冠流感会叠加感染吗？

2023-09-18    解放日报

脱掉口罩后，感染流感的风险会上升，尤其老人、儿童以及在人员密集场所工作的人员。

新学期开学后迎来一波甲流小高峰，最近预约来社区医院接种流感疫苗的市民不少，以儿童和老年人群居多。

今年社区医院采用的是四价流感疫苗，供应充足，相比三价贵了几十元，但多了一层对乙型流感的防护，而且鸡蛋过敏者也可接种，扩大了接种人群。

针对市民关心的新冠与流感叠加会否加重病情的问题，相关专家表示，在不少市民脱掉口罩后，感染流感的风险会上升，尤其老人、儿童以及在人员密集场所工作的人员，通过接种流感疫苗可降低疾病发病风险，像新冠感染后那样的合并症状会相对减轻。一般接种两周后产生抗体，起到保护作用。

摘引网址：https://www.163.com/jiankang/article/IETJKGTC0038804U.html

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轮状病毒感染高发期，预防措施请了解！

2023-09-18    新京报

轮状病毒特别狡猾，它有很多血清型。病毒的不断变型会导致孩子再次发生感染。

秋冬季节是小儿腹泻病的高发季节，最常见的病原体为轮状病毒，多发于每年9月至次年1月。轮状病毒是引起我国5岁以下儿童重度胃肠炎和死亡的主要病原体之一，几乎每个儿童在5岁以内都感染过一次轮状病毒。轮状病毒感染后有哪些症状？患儿如何护理？

最好的预防方法是及时接种轮状病毒疫苗

北京华信医院预防保健科副主任医师郑东旖介绍，轮状病毒主要侵犯小肠绒毛上皮细胞，造成细胞损伤，绒毛吸收能力降低，从而导致腹泻。轮状病毒主要通过粪-口途径传播，感染患儿排出的粪便中含有高浓度的轮状病毒，经粪便排出后，可能污染食物、水或玩具等，造成传播。此外，也可以通过呼吸道飞沫、人与人密切接触传播。

轮状病毒感染主要症状表现为呕吐、腹泻和呕吐、腹泻后所导致的脱水等。北京大学第三医院儿科主任医师李在玲曾在采访中介绍，轮状病毒的危害有很多。一是胃肠道表现，呕吐先于腹泻。如果腹泻、呕吐比较频繁，会出现合并症——脱水、酸中毒、电解质紊乱，甚至导致休克，危及生命。二是全身表现，轮状病毒肠炎往往伴随一些呼吸道表现以及其他器官表现，会侵犯到心肌、肾脏、肝脏和肺，部分轮状病毒肠炎患儿会出现惊厥。如果宝宝在出生后2年内长期反复发生腹泻，则可能影响生长发育和认知功能。轮状病毒特别狡猾，它有很多血清型。病毒的不断变型会导致孩子再次发生感染。

轮状病毒感染最好的预防方法就是及时接种轮状病毒疫苗，它能覆盖大多数轮状病毒血清型的感染。世界卫生组织建议，应从宝宝6周龄开始尽早接种轮状病毒疫苗。此外，不吃变质食物、不喝生水；合理喂养，多吃新鲜蔬菜；每餐定时定量，做到少量多食；避免过热或受凉，注意保持室内空气流通；加强孩子的体格锻炼，增强体质，增强免疫力等都有助于预防秋季腹泻。

密切观察，防范患儿脱水，注意臀部清洁

对于已经发生轮状病毒肠炎的患儿，家长需在家进一步护理，预防宝宝脱水等并发症。北京儿童医院顺义妇儿医院儿科医生杨新新建议，可用自制淡盐水或米汤少量多次哺喂，以防止脱水和电解质紊乱，也可用等量稀释的口服补液盐。饮食方面，有呕吐者可暂时禁食数小时，但不禁水，待好转后继续喂食，由少到多，由稀到稠；母乳喂养的婴儿可以继续哺乳，暂停辅食，如果怀疑继发性乳糖酶缺乏，可暂停乳类喂养，或改用去乳糖配方乳以减轻腹泻，缩短病程。同时，家长需要密切观察宝宝的吐泻情况，体温、精神状态和尿量。如果发现宝宝呕吐剧烈难以进水，精神萎靡不振，尿量明显减少或无尿等情况，需要及时到医院就诊，明确诊断，纠正脱水和电解质紊乱。

另外，还应注意宝宝臀部的清洁、护理，防止出现尿布疹，增加宝宝舒适度，使病程缩短。杨新新指出，由于排便次数增多，肛门周围的皮肤有不同程度的损伤，父母应在孩子便后用细软的卫生纸轻擦，或用纱布蘸水清洗，洗后可涂些油脂类药膏，以防臀红，并及时更换尿布，避免破溃。此外，要给腹泻宝宝多喂开水以清洁口腔，避免因口腔霉菌生长而发生的鹅口疮，当宝宝呕吐后可用棉花蘸温开水轻擦口腔。做好腹部保暖，可适当给孩子增加衣服，亦可用肚兜兜住婴儿脐部。

摘引网址：https://www.163.com/jiankang/article/IETJKJKJ0038804V.html

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高层动向

2023年全国结核病健康促进技巧培训班在绍兴市圆满举办

2023-09-17    中国疾病预防控制中心

  8月23-24日，在国家疾病预防控制局传防司的指导下，2023年全国结核病健康促进技巧培训班在浙江省绍兴市隆重开幕，培训为期2天。中国疾控中心结控中心陈明亭副主任，浙江省疾控中心蒋健敏副主任、浙江省疾控中心结核病防制所陈彬副所长，绍兴市卫生健康委员会邵国利副主任，绍兴市卫生健康委疾控处张福光处长、绍兴市疾控中心卢巧玲副主任等领导和专家出席开幕式，全国各省（区、市）和新疆生产建设兵团及部分地（市）结核病防治机构的工作负责同志或健康促进工作骨干，以及绍兴市疾控中心的同仁50余人参加。开幕式由中国疾控中心结控中心健康促进部屈燕研究员主持。

  陈明亭副主任在致辞中指出，本次培训班是认真落实主题思想教育整改措施的重要抓手，对于促进全国结核病防治队伍能力建设、进一步提升健康促进与健康教育工作质量、深入推进百千万提升行动等具有重要意义。他提出4点工作建议：一是高位推动、协同配合，以提升行动为契机，结合三大行动，将健康促进立于当地卫生健康事业重中之重而推进。二是守正创新、科学高效，全面理顺各项工作重点环节，推进防控工作不断发展。三是营造声势、深入人心，动员全社会共同主动参与结核病防控。四是打造民心、暖心工程，结合健康促进举措解决人民群众结核病防控的重要关切，践行以人民健康为中心的发展和服务理念。

  本次培训设计了专家精讲、同仁分享和互动实践三个板块，并邀请了健康报社、儿少中心、民政部信息中心、北京广播电视台等专家分别就相关主题进行培训。本次培训在省（市）相关单位的支持下取得圆满成功。

  结控中心 供稿

    摘引网址：https://www.chinacdc.cn/zxdt/202309/t20230917_269550.html

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“同一健康”在重要人畜共患病防控领域的理念和相关技术培训班在青岛成功举办

2023-09-17    中国疾病预防控制中心

  为促进 One Health 理念在人畜共患病防控领域应用，为广大公共卫生、动物疫控与预防医学科技工作者搭建学术和防控技术交流的平台，中国疾控中心（以下简称中心）联合中华预防医学会、中国动物疫病预防控制中心，于2023年8月30日-9月1日在山东青岛举办了“同一健康”在重要人畜共患病防控领域的理念和相关技术培训班（第一期）。中华预防医学会杨维中副会长、中心李群副主任、中国动物疫病预防控制中心兽医公共卫生处寇占英处长出席开幕式。11家省（区、市）疾控机构及部分区县级疾控和疫控机构的共32名业务骨干参加了此次培训。

  杨维中副会长强调加强人兽共患病防控工作需要进一步加强政府主导、多部门联防联控工作机制，加强部门间信息交流共享，建立多渠道监测和智慧化预警机制。李群副主任强调“同一健康”理念内涵在于提倡通过跨学科、跨部门、跨地区协作来保障人类、动物和环境健康，最终目的是减少新发传染病对人类的威胁。各级疾控、兽医部门应密切合作，加强技术交流和信息共享，共同应对人畜共患病挑战。寇占英处长认为此次“同一健康”理念相关培训将交流动物间和人间人畜共患病防控经验和政策措施，深化基层联合防控机制，对于共同促进疾控和疫控体系在相关领域的合作和能力提升具有积极意义。

  本次培训班师资邀请了国内外知名专家和长期在疾控和疫控领域深耕的专家。培训班课程丰富，以one health国内外进展介绍与运用为基础，针对布鲁氏菌病、炭疽、狂犬病等人畜共患病的人间与畜间疫情防控形势及技术进行了学习与研讨。培训班采用案例分析与研讨等参与式培训方式进行授课。为促进学员之间的技术交流与经验分享，分小组进行了同一健康良好实践经验与挑战讨论与分享。此外，培训班组织学员现场观摩了青岛市莱西市犬只大规模免疫行动--“汪汪行动”乡村行系列活动，了解、观摩了青岛市、区两级的犬只管理及犬只免疫情况。   

    摘引网址：https://www.chinacdc.cn/yw_9324/202309/t20230917_269549.html

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巴西奥斯瓦尔多·克鲁兹基金会Carlos Medicis Morel院士一行来访

2023-09-17    中国疾病预防控制中心

    2023年9月14日下午，巴西奥斯瓦尔多·克鲁兹基金会（The Oswaldo Cruz Foundation，Fiocruz）卫生技术发展中心主任、巴西科学院院士卡洛斯·梅迪奇斯·莫雷尔（Carlos Medicis Morel）一行四人访问中国疾控中心昌平办公区。中心病毒病所，科技处与外事处专家团队参加了本次交流活动。

   科技处与外事处为莫雷尔院士一行介绍了中国疾控体系架构、中心概况及科研工作进展。双方就支持中巴公共卫生青年专家学者互访、加强实验室技术交流培训，以及共同开发非洲地区国际合作项目等内容交换了意见，探讨未来合作机会。莫雷尔院士表示，中国疾控中心和Fiocruz作为长期技术合作伙伴，双方建立了深厚友谊，愿双方在已签署的双边合作谅解备忘录框架下推动实质性项目合作，助力中巴科研队伍的交流和能力建设。随后，莫雷尔院士一行受邀赴病毒病所国家流感中心参观。 （外事处 供稿）

    摘引网址：https://www.chinacdc.cn/zxdt/202309/t20230917_269548.html

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疾控动态

我中心举办非免疫规划疫苗同时接种指南专家定稿研讨会

2023-09-18    天津市疾病预防控制中心

  随着各种新疫苗相继问世,在预防更多传染病的同时,也带来了接种次数过多、预约负担增加等问题。为了提供及早免疫保护，减少受种者及其监护人往返接种门诊的次数，减轻工作人员工作压力，天津市疾控中心于2023年7月份开始筹划编写非免疫规划疫苗同时接种指南，于8月24日召开了第一次专家研讨会。为了使非免疫规划疫苗同时接种指南尽快出台，天津市疾控中心免疫规划所根据第一次专家研讨会中提出的问题和建议，对指南进行积极修改和完善，并于9月15日举办非免疫规划疫苗同时接种指南专家定稿会。会议邀请国家疾控，北京、上海、广东、江苏及重庆等省（直辖市）疾控多位专家参加会议，天津疾控中心张颖主任出席，免疫规划所全体人员参会。

  张颖主任对非免疫规划疫苗同时接种指南制定的背景和目的进行了介绍，希望国家和各省市免疫规划专家多提宝贵意见。免疫规划所张谊微对《天津市7岁以下儿童非免疫规划疫苗同时接种指南》进行详细的讲解。广东省疾控专家分享了广东省疫苗同时接种的实施和疑似预防接种异常反应监测情况。专家们依据目前疫苗同时接种的背景和国内外实施情况，对即将出台的非免疫规划疫苗同时接种指南给予肯定和期待，并提出了修订完善的建议。

  通过本次研讨会，非免疫规划疫苗同时接种指南从指导原则、组织保障等内容进一步完善，加快了指南发布的进度。该指南的制定将对提高天津市疫苗接种率，巩固免疫屏障，减少受种者时间成本，减轻基层预防接种人员工作压力和提升工作效率等方面提供有力支持。

    摘引网址：https://www.cdctj.com.cn/system/2023/09/18/030119702.shtml

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科研动向

对比分析“阿尔法折叠”数据库 新算法揭示蛋白质进化秘密

2023-09-18    科技日报

  科技日报讯 （记者刘霞）一个国际科研团队在9月13日出版的《自然》杂志上刊发论文称，他们开发出一种新算法，来比较“阿尔法折叠”数据库中所有已预测蛋白质的结构，揭示了不同物种蛋白质之间的相似性。最新研究结果有助科学家理解蛋白质的进化历程，并为人类免疫蛋白质的起源提供了新见解。

  苏黎世联邦理工学院科学家开发了名为“折叠搜索聚类”的新算法，可同时分析大量蛋白质结构。研究团队将该算法应用于“阿尔法折叠”数据库中2亿个已被预测的蛋白质结构，识别出了200多万个独特的结构聚类——一组在三维形状上彼此相似的蛋白质结构，其中1/3的聚类以前没有被描述或分类。

  研究团队指出，了解蛋白质结构对于研究其功能和进化至关重要，尽管科学家在基于序列的蛋白质结构预测方面取得了重大进展，但计算限制使大规模研究这些结构变得困难。折叠搜索聚类算法能以前所未有的规模对结构和集群进行比较，将完成此类任务的时间减少了几个数量级：使用现有方法对所有结构进行聚类需要10年，而使用折叠搜索聚类只需5天时间。

  研究还深入探讨了这些聚类在进化上的意义。虽然大多数聚类都很古老，但约4%的聚类似乎属于特定物种，为进化现象提供了新见解，如新基因如何从基因组的非编码区域产生。研究人员指出，这项工作不仅是为了更有效地进行比较，而且能更好地了解蛋白质的进化史。

  这项研究中最有趣的发现之一是：人类免疫系统蛋白质与细菌中发现的蛋白质之间的结构具有相似性。这表明，人类参与免疫系统的蛋白质可能与细菌物种有共同的古老的进化起源，这可能重塑人们对免疫系统的理解，也为未来研究蛋白质功能和进化的奥秘制定了路线图。

    摘引网址：http://digitalpaper.stdaily.com/http_www.kjrb.com/kjrb/html/

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生活好了，欧美年轻人更爱生病？德研究：年轻一代不如他们父母健康

2023-09-18    环球时报

【环球时报驻德国特约记者 青木】“年龄越小，病情越重？”瑞士《星期日新苏黎世报》17日报道称，看起来健康的现代年轻人，却比老年人更容易生病、更频繁地看医生、更经常地旷工。目前有多项研究表明，与人类生活水平的提高及医疗进步背道而驰，年轻一代实际上不如他们的父母健康。

目前有多项研究表明，与人类生活水平的提高及医疗进步背道而驰，年轻一代实际上不如他们的父母健康。（IC Photo）

根据瑞士医学协会的数据，自 2017 年以来，15岁至34岁年龄组患者的就医费用比任何其他年龄段的人都多。瑞士联邦统计局的数据也显示，2022年，15岁至24岁的人缺勤率首次高于 55 岁至64岁年龄段的人。德国汉诺威医学院最新研究结果显示，年轻一代实际上比他们的父母更不健康，更容易生病。

早在2017 年，瑞士卫生部门就描述称年轻人容易患上睡眠障碍、焦虑或偏头痛等慢性疾病。健康社会学家齐格弗里德·盖尔和他的团队在评估了2005年至 2019年多项国际研究后，发现冠心病、肥胖症和糖尿病在年轻人中变得越来越普遍，他们的握力也逐代退化。

如今不光是在瑞士和欧盟国家，“千禧一代的健康冲击”在美国也是热点话题。报道举例称，千禧一代比前几代人更容易被诊断出抑郁症和多动症。而“病态风格”甚至成为欧美年轻人在社交媒体上展示的新潮流。

瑞士医学协会的主席伊冯娜认为，造成这种结果的原因有很多，新冠疫情加剧了这一问题，年轻一代注重健康，但他们往往因为经济、孤独等问题承担更多压力，需要更多关怀。

摘引网址：https://health.huanqiu.com/article/4EaR6YDrChK

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Cell：我国科学家领衔发现从一名患者体内分离出的新型禽流感病毒H3N8

可通过飞沫在动物间传播

2023-09-18    生物谷原创

    在一项新的研究中，来自中国农业大学、中国科学院、中国疾病预防控制中心和英国诺丁汉大学的研究人员发现在中国家禽养殖场流行的一种禽流感病毒亚型正在发生变异，这可能会增加这种病毒传染给人类的风险。这一发现令人担忧潜在的流行病或大流行正在酝酿之中，因此有必要开展协同研究，密切监测家禽和人类体内的此类病毒。相关研究结果于2023年9月4日在线发表在Cell期刊上，论文标题为“Airborne transmission of human-isolated avian H3N8 influenza virus between ferrets”。论文通讯作者为中国农业大学动物医学院的刘金华（Jinhua Liu）教授和中国科学院的高福（George F. Gao）院士。论文第一作者为中国农业大学的Honglei Sun、Han Li、Qi Tong、Qiqi Han和Jiyu Liu。

    这些作者报告了从一名人类患者身上分离出的禽流感病毒亚型H3N8的特征。通过研究以实验室小鼠和雪貂作为人类感染的模型，他们发现H3N8经历了几种适应性变化，导致严重的动物感染，并使得它可通过空气在动物间传播。

    在人类中，H3N8感染可导致急性呼吸窘迫综合征，甚至致命。这种病毒在鸡群中广泛存在，但此前人们对它如何从动物传染给人类的特征知之甚少。

    这些作者证实从一名重症肺炎患者身上分离出的禽流感病毒 H3N8能在人类支气管细胞和肺上皮细胞中高效复制，对实验室哺乳动物宿主的影响极为有害，而且可以通过呼吸飞沫传播。

    重要的是，他们发现该病毒获得了人类受体结合偏好和氨基酸替换 PB2-E627K，这是空气传播所必需的。即使接种了人类 H3N2 病毒疫苗，人类对新出现的适应哺乳动物的 H3N8 禽流感病毒的免疫能力似乎也很弱，并且可能容易出现流行病或大流行规模的感染。

    刘金华教授说，“流感病毒的耐酸性也是禽流感病毒在新的哺乳动物或人类中获得适应性和传播性需要克服的一个重要障碍。目前的新型 H3N8 病毒尚未获得耐酸性。因此，我们应该关注这种新型 H3N8 病毒耐酸性的变化。”（生物谷 Bioon.com）

    参考资料：

    1. Honglei Sun et al. Airborne transmission of human-isolated avian H3N8 influenza virus between ferrets. Cell, 2023, doi:10.1016/j.cell.2023.08.011.

    2. Bird flu is undergoing changes that could increase the risk of widespread human transmission

    https://www.nottingham.ac.uk/news/bird-flu-human-transmission

    摘引网址：https://news.bioon.com/article/dc43e9129880.html

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Nature：意外！新研究揭示脊椎骨干细胞分泌的蛋白MFGE8竟可促进癌症转移到脊柱

2023-09-18    生物谷原创

    在一项新的研究中，来自美国威尔康奈尔医学院等研究机构的研究人员发现，形成脊柱的椎骨（vertebral bone）来源于一种独特的干细胞，这种称为脊椎骨干细胞（vertebral skeletal stem cell）的干细胞不同于其他造骨干细胞，会分泌一种有利于肿瘤转移的蛋白。他们利用脊椎骨干细胞制成的“类器官”，发现已知的肿瘤向脊椎扩散的趋势---比向腿骨等长骨扩散的趋势更多---在很大程度上是由于这些干细胞分泌的这种名为MFGE8的蛋白。这一发现开辟了脊柱疾病研究的新方向，有助于解释为什么实体瘤经常扩散到脊柱，并可能带来新的骨科和癌症治疗方法。相关研究结果于2023年9月13日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“A vertebral skeletal stem cell lineage driving metastasis”。

    论文通讯作者、威尔康奈尔医学院病理学与实验室医学副教授Matthew Greenblatt博士说，“我们猜测许多优先涉及脊柱的骨科疾病是由于脊椎骨干细胞的独特特性造成的。”

    近年来，Greenblatt博士和其他科学家们已发现，不同类型的骨骼来源于不同类型的骨干细胞。由于脊椎骨与其他骨骼（如手臂和腿骨）相比，在生命早期沿着不同的路径发育，而且似乎有着独特的进化轨迹，Greenblatt博士和他的团队假设很可能存在一种独特的脊椎骨干细胞。

    这些作者首先根据已知的骨骼干细胞表面蛋白标志物，从实验室小鼠的不同骨骼中分离出广为人知的可产生所有骨骼和软骨的骨骼干细胞。然后，他们分析了这些细胞中的基因活性，看看能否找到与脊椎骨相关的骨骼干细胞的独特模式。

    他们取得了两项重要发现。首先是基于表面标志物的骨骼干细胞整体新定义更加准确。这一新定义排除了旧的骨骼干细胞定义中包含的一组不是干细胞的细胞。第二项发现是，来自不同骨骼的骨骼干细胞在基因活性方面确实存在系统性差异。通过分析，他们确定了脊椎骨干细胞的一组独特的标志物，并在小鼠和实验室细胞培养系统的进一步实验中证实了这些干细胞在形成脊柱骨方面的功能作用。

    这些作者接下来研究了与其他类型骨骼相比，脊柱对肿瘤转移（包括乳腺癌、前列腺癌和肺癌转移）具有相对吸引力的现象。20 世纪 40 年代提出的传统理论认为，这种“脊柱趋向性（spinal tropism）”与血流模式有关，从而使得相对于长骨，脊柱更容易转移肿瘤。但是，当在动物模型中再现这种脊柱趋向现象时，他们发现有证据表明血流并不是原因---事实上，他们发现了一条线索，指向脊椎骨干细胞可能是罪魁祸首。

    评估潜在的脊椎细胞谱系标志物和筛选脊椎骨干细胞细胞表面标志物。图片来自Nature, 2023, doi:10.1038/s41586-023-06519-1。

    论文第一作者、Greenblatt实验室博士后研究员Jun Sun博士说，“我们观察到，转移性肿瘤细胞最初播种的部位主要在骨髓区域，而脊椎骨干细胞及其后代细胞就位于该区域。”

    这些作者随后发现，移除脊椎骨干细胞可消除脊柱骨和长骨之间肿瘤转移率的差异。最终，他们确定脊椎骨干细胞比长骨干细胞分泌更多的蛋白MFGE8是脊柱趋向性的主要因素。为了证实这些发现与人类的相关性，他们与纽约特种外科医院（Hospital for Special Surgery）的研究人员合作，确定了小鼠脊椎骨干细胞的人类对应物，并描述了它们的特性。

    这些作者目前正在探索阻断MFGE8的方法，以降低癌症患者脊柱转移的风险。Greenblatt博士说，更广泛地说，他们正在研究脊椎骨干细胞的独特特性如何导致脊椎疾病。

    Greenblatt博士说，“骨科中有一个分支学科叫脊柱骨科，我们认为这个临床类别中的大多疾病症都与我们刚刚确定的这种干细胞有关。”（生物谷 Bioon.com）

    参考资料：

    1. Jun Sun et al. Discovery of a vertebral skeletal stem cell lineage driving metastasis. Nature, 2023, doi:10.1038/s41586-023-06519-1.

    2. Study Reveals Why Cancer May Spread To The Spine

    摘引网址：https://news.bioon.com/article/128fe918132a.html

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Nature：震惊！发现一种对大脑功能至关重要的新型细胞---谷氨酸能星形胶质细胞

2023-09-18    生物谷原创

    在一项新的研究中，来自瑞士洛桑大学和威斯生物与神经工程中心的研究人员发现了一种对大脑功能至关重要的新型细胞。这些新的细胞在组成和功能上介于目前已知的两种脑细胞---神经元和神经胶质细胞---之间，存在于小鼠和人类的多个大脑区域。他们还发现这些细胞能促进记忆能力、大脑对运动的控制，并能抑制癫痫发作。相关研究结果于2023年9月6日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Specialized astrocytes mediate glutamatergic gliotransmission in the CNS”。

    神经科学正处于巨变之中。构成大脑的两大细胞家族---神经元和神经胶质细胞---秘密隐藏着一种介于这两类细胞之间的杂合细胞（hybrid cell）。自神经科学诞生以来，人们就认识到，大脑的运作主要依靠神经元及其通过网络快速产生和传递信息的能力。

    为了支持神经元完成任务，神经胶质细胞发挥了一系列结构、能量和免疫功能，并稳定生理常数。一些称为星形胶质细胞的胶质细胞紧密地包围着突触，突触是神经元之间释放神经递质以传递信息的接触点。

    因此，神经科学家长期以来一直认为，星形胶质细胞可能在突触传递中发挥着积极作用，并参与信息处理。然而，迄今为止为证明这一点而进行的研究结果相互矛盾，尚未达成明确的科学共识。通过鉴定一种具有星形胶质细胞特征并表达突触传递所需的分子机制的新细胞类型，这些作者结束了多年的争议。

    谜题的关键

    为了证实或反驳星形胶质细胞与神经元一样能够释放神经递质的假设，这些作者首先利用现代分子生物学方法仔细研究了星形胶质细胞的分子内含物。他们的目标是找到快速分泌谷氨酸（神经元使用的主要神经递质）所需的分子机制的痕迹。

    论文共同通讯作者、洛桑大学助理教授Ludovic Telley说，“单细胞转录组学方法的精确性使我们能够证实在具有星形胶质细胞特征的细胞中，存在着负责填充专门用于释放谷氨酸的神经元囊泡的囊泡蛋白 VGLUT 的转录本。这些转录本在小鼠细胞中发现，在人类细胞中也明显保留。我们还在这些细胞中发现了其他的特殊蛋白，它们对谷氨酸能囊泡的功能及其与其他细胞快速交流的能力至关重要。”

    新型功能性细胞

    接下来，这些作者试图找出这些杂合细胞是否具有功能性，即是否能够以与突触传递相当的速度释放谷氨酸。为此，他们使用了一种先进的成像技术，该技术可以在脑组织和活体小鼠体内观察囊泡释放谷氨酸的情况。

    对小鼠和人海马体中谷氨酸能星形胶质细胞亚群的scRNA-seq和RNAscope HiPlex鉴定。    论文共同通讯作者、洛桑大学名誉教授兼威斯生物与神经工程中心客座教授 Andrea Volterra 说，“我们发现了一个星形胶质细胞亚群，它们对快速释放谷氨酸的选择性刺激做出反应，这种反应发生在这些细胞的空间限定区域，这让人联想到突触。”

    此外，这种谷氨酸释放还对突触传递产生影响，并调节神经元回路。这些作者通过抑制这些杂合细胞表达VGLUT，证明了这一点。

    论文第一作者、洛桑大学高级研究员 Roberta de Ceglia 说，“它们是调节神经元活动的细胞，控制着神经元的交流和放电水平。”这项新的研究表明，如果没有这种功能性机制，长时程增强（一种参与记忆机制的神经过程）就会受损，小鼠的记忆力也会受到影响。

    与大脑病理学的联系

    这一发现的影响延伸至大脑疾病。通过特异性破坏谷氨酸能星形胶质细胞，这些作者证实了对记忆巩固的影响，同时也观察到了与癫痫等疾病（比如癫痫发作会加剧）的联系。最后，这项新的研究表明谷氨酸能星形胶质细胞还在调节参与运动控制的大脑回路中发挥作用，可能为帕金森病提供治疗靶标。

    Volterra说，“在神经元和星形胶质细胞之间，我们如今有了一种新的细胞。它的发现开辟了广阔的研究前景。我们接下来的研究将探索这种类型的细胞对阿尔茨海默病的记忆障碍的潜在保护作用，以及它在其他大脑区域和病理中的作用。”（生物谷 Bioon.com）

    参考资料：

    1. Roberta de Ceglia et al. Specialized astrocytes mediate glutamatergic gliotransmission in the CNS. Nature, 2023, doi:10.1038/s41586-023-06502-w.

    2. La découverte de cellules d’un nouveau genre bouscule les neurosciences

    https://news.unil.ch/display/1693819606816

    摘引网址：https://news.bioon.com/article/6d5be9113941.html

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舆情信息

构建全方位的无障碍环境

2023-09-18    人民网－人民日报

  无障碍环境建设法9月1日起施行，标志着我国无障碍环境建设工作进入新阶段。这部法律旨在保障残疾人、老年人平等、充分、便捷地参与和融入社会生活，促进社会全体人员共享经济社会发展成果。

  近年来，各地聚焦特殊群体合法权益，在无障碍环境建设上持续发力，越来越多残疾人、老年人和其他社会成员感受到无障碍设施带来的便利和温暖。然而，推进无障碍环境建设绝非一日之功，还需要多方齐抓共管，形成合力。

  当前，一些地方的城市道路、公园广场、公共建筑、公共交通场站等场所无障碍设施较齐全，但仍存在设施不符合标准、设施之间衔接不顺畅等情况。对此，要注重将无障碍设施与主体工程同步规划建设，并与周边无障碍设施有效衔接、实现贯通。此外，随着居家适老化改造需求量越来越大，也要因地制宜改善残疾人、老年人的生活设施设备。比如，给老旧小区加装电梯、添加感应小夜灯、增设起床护栏、铺设防滑垫等，提高他们居家生活的便利性、安全性。

  移动互联技术的快速发展，给人们带来越来越多的便利，但一些残疾人、老年人面临着智能设备不会用、不敢用、不能用等难题。要积极推动信息化和无障碍环境深度融合。比如，推行“长辈模式”，提供字体放大、配色调整、智能语音等服务；鼓励地图类APP推出无障碍导航功能，帮助残疾人尽量避开台阶、陡坡等障碍物；引导出行类APP开发“一键叫车”功能，让老年人独自外出时也能方便打车。

  无障碍环境建设，不仅包括配备无障碍设施，还包括提供无障碍社会服务。建设对残疾人、老年人等群体充分友好的生活环境，要求公共服务机构从需求侧出发，推行人性化服务。比如，设置残疾人、老年人等特殊人群办事窗口，提供“上门办”“亲友代理办”等服务；配备老花镜、便民服务箱等设施；有条件的地方可以配备盲人手机，提供手语服务等。

  无障碍环境建设是一个系统工程，涉及社会生活的方方面面。只有政府、市场、社会和个人共同发力，形成人人关心、人人参与的良好氛围，才能打造更多有温度的公共服务场景，构建全方位的无障碍环境。

    摘引网址：http://health.people.com.cn/n1/2023/0918/c14739-40079710.html

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中国新式茶饮引发消费热潮

2023-09-18    人民网－人民日报海外版

  据路透社报道，贵州茅台与瑞幸咖啡近期联名推出“酱香拿铁”。这款饮品吸引了众多年轻消费者，门店前排起了长龙，相关话题也迅速登上中国社交媒体热榜。德国《南德意志报》网站也关注到，各类茶饮在中国年轻消费者中越来越受欢迎。不少热门茶饮品牌的跨界联名引发了轰动。

  “新式茶饮深受中国Z世代欢迎，相关热门品牌也受到全球投资者关注。”英国《经济学人》周刊网站报道称，新式茶饮正在成为中国新的消费风向标。

  当前，新式茶饮正在引发消费热潮。相比传统饮品，这类饮品在产品理念、生产制作、品牌推广与市场营销等多方面都进行了改良和创新，更加贴近当下年轻人的审美趣味和消费诉求，带动了消费风潮。

  近年来，中国新式茶饮市场快速兴起。中国连锁经营协会统计显示，中国新式茶饮市场规模从2017年的422亿元（人民币，下同）增长至2022年的约1040亿元，2022年，新式茶饮门店总数约为48.6万家。艾媒咨询公司的预测数据显示，2023年底，中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元，2025年有望达到3749.3亿元。

  新式茶饮消费火热，折射出中国消费者更高的购买力和对更高品质生活的需求。据中国国家统计局数据，今年上半年，中国居民人均可支配收入为19672元，比上年同期名义增长6.5%；中国居民人均消费支出12739元，比上年同期名义增长8.4%。中国社会经济发展和国民收入水平稳步提升，为新式茶饮的发展提供了良好的消费基础。

  新式茶饮走红，也反映了新的消费文化正在形成。当前，年轻人逐渐成为中国消费市场的重要力量，他们的购买力和购买习惯影响着市场变化趋势。年轻消费者更愿意为个性化和差异化消费买单，催生了多种新业态，产生了多样的消费场景和新商机。在此背景下，新式茶饮消费逐渐成为年轻人社交、工作、休闲的重要部分。

  值得关注的是，新式茶饮已走出国门。2010年，“快乐柠檬”茶饮公司在菲律宾马尼拉开设了第一家海外门店。此后，许多中国新式茶饮品牌纷纷“出海”。不少热门品牌在东南亚、日韩等市场受到广泛欢迎，取得了不俗的市场表现。如今，越来越多茶饮品牌开始关注国际市场，寻求海外市场增量。

  饮料市场属于完全竞争市场，赛道拥挤、竞争激烈。未来，中国新式茶饮要想持续激发消费热度，可在两个方向重点发力：一是规范市场秩序，避免无序竞争。新式茶饮品牌在争取扩大市场份额的同时，需遵守市场规范，维护良好的市场环境，促进行业良性发展。二是持续提高创新能力，不断挖掘新式茶饮蕴含的潜力，积极回应消费者的需求和期待。

    摘引网址：http://health.people.com.cn/n1/2023/0918/c14739-40079735.html

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强化资质监管 整治医美乱象

2023-09-18    人民网－人民日报

  随着市场需求的增长，医疗美容行业市场规模不断扩大，医疗美容机构如雨后春笋般出现。然而，目前医美行业“鱼龙混杂”问题较为突出，不少消费者反映遇到过权益受损的问题，呼吁对医美行业加强监管。

  2022年底，江苏南京的张女士在某医美机构做了隆鼻手术，不仅花费不菲，还住院多日。“当时院方说可以把隆鼻做得很好看。可半年恢复期过去了，手术效果并不理想，而且做完手术后，病历也没有给我。后来，我打听了解到这家医美机构是没有资质的。”张女士说，当地卫生监督执法部门检查发现，该机构登记资料上显示只有两张牙椅，没有床位，而在这家机构内却有多间住院病房，明显与登记资料不符。

  实际上，张女士的遭遇并非个例。部分医美机构并不具备相应资质，但由于信息不对称，消费者也不了解哪些机构具备行医资质，哪些机构是非法行医，这就导致部分医美机构利用信息差“钻空子”，违规开展医疗美容服务。更有甚者利用网络平台虚假宣传、夸大效果，对于手术风险避而不谈，致使一些消费者身心健康受到侵害。

  今年5月4日，为维护医疗美容市场秩序，促进医疗美容行业高质量发展，国家市场监督管理总局等11部门联合印发《关于进一步加强医疗美容行业监管工作的指导意见》，明确提出医疗美容服务属于医疗活动，未依法取得卫生健康行政部门发放的《医疗机构执业许可证》或者“诊所备案凭证”，不得开展医疗美容服务。

  “实行行业准入原则，是保证医疗市场健康发展的重要前置条件。所以，卫生健康行政部门必须加强医疗美容诊所备案信息管理，强化诊疗质量控制，严把行业准入关。”江西求正沃德律师事务所律师高正尉说，“同时，要方便消费者区分医美机构是否具有资质，还要加强信息披露。此次意见要求办理相关执业许可或备案时，一并录入统一社会信用代码等信息，并向社会公开，就是为了方便群众查证医美机构资质。”

  在人民网“人民投诉”平台，网友汪女士留言称去年在某医疗美容机构接受医疗美容手术，花费约13万元，术后恢复出现疼痛感，但该医美机构以“个人体质原因”搪塞。无奈之下，汪女士前往公立医院就诊，检查发现该机构宣传的手术项目与实际不符，且为其进行面部注射手术的医生也没有相应的医师资质。

  医疗美容行业利润丰厚，吸引了不少从业者，市场上涌现出越来越多的“医美医师”。但是，这些所谓的“医师”并非接受过专业训练的职业医师，有的甚至只是接受过“医美速成班”的简单培训。

  “有的医美机构虽然具备相应资质，但是其中的医师并非都具备行医资质，有的仅仅是进行了相应的美容培训。所以新出台的意见明确，严禁对‘零基础’等无行医资质人员提供医疗美容技术培训，就是要堵住这些没有行医资质的人进行医美服务的漏洞。”高正尉说。

  与此同时，有的消费者对于医疗美容与生活美容的概念认识不清，一些生活美容场所违规实施超出经营范围的医疗项目，实际上进行了医疗美容，有的甚至将本该用于涂抹的“妆字号”产品注射进了皮肤，但消费者并不知情。

  “从机构资质上来区分，生活美容机构经营需要取得《公共场所卫生许可证》，且只能提供美容服务。而医疗美容机构经营则需要取得《医疗机构执业许可证》，才可以开展医疗美容服务。所以，生活美容机构不得违法从事或者变相从事医疗美容活动。”北京工商大学法学院副教授张新宇说，应倡导生活美容机构张贴“不得提供医疗美容服务”等警示语，对自身和消费者都进行提醒。

  专家建议，在加强市场监管的同时，消费者也应提高对医疗美容机构、主诊医师及医疗美容产品资质和质量的辨别能力，选择正规的医美机构进行就诊，谨慎签订合同，及时留存证据，提高风险防范的意识和能力。

    摘引网址：http://health.people.com.cn/n1/2023/0918/c14739-40079714.html

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推动适用个人所得税优惠政策的商业健康保险惠及更多群众

税优健康保险，保障水平在提升

2023-09-18    人民网－人民日报

  党的二十大报告提出，促进多层次医疗保障有序衔接，完善大病保险和医疗救助制度，落实异地就医结算，建立长期护理保险制度，积极发展商业医疗保险。

  国家金融监督管理总局近日印发《关于适用商业健康保险个人所得税优惠政策产品有关事项的通知》（以下简称《通知》），推动适用个人所得税优惠政策的商业健康保险（以下简称“税优健康保险”）惠及更多群众，降低医疗费用负担。该政策已从8月1日起开始实施。哪些商业健康保险适用个税优惠政策？保障水平有何提升？记者进行了采访。

  税优健康保险产品范围扩大

  8月1日，北京市民李先生通过互联网平台购买了一款新推出的互联网专属税优长期护理保险产品。李先生介绍，他投保时选择20年交费，每年保费2400元。每年2400元，也是政策规定的购买税优健康保险可享受到的税前扣除额度上限。李先生年收入约30万元，在交费期内，他每年可节税480元。

  税优健康保险通过个税优惠增强产品吸引力，引导消费者增强自身医疗保障。2015年，财政部等部门联合发出通知，在31个城市实施商业健康保险个人所得税政策试点。试点地区个人购买税优健康保险，允许在当年（月）计算应纳税所得额时予以税前扣除。2017年，税优健康保险推广至全国。

  业内人士介绍，此前的税优健康保险，主要采取“医疗保险+个人账户”的方式，包含医疗保险和个人账户积累两项责任。其中，医疗保险与基本医保、补充医疗保险相衔接，用于补偿被保险人在经基本医保、补充医疗保险补偿后自付的医疗费用；个人账户提供资金积累，可用于退休后购买商业健康保险和个人自付医疗费用支出。

  值得一提的是，在相关政策引导下，税优健康保险产品实现“带病投保”、保证续保，弥补了市场短板，为被保险人提供更长期、更稳定的保障选择。经过多年实践，政策效果初步显现。与此同时，由于产品类型单一等原因，税优健康保险也面临“叫好不够叫座”的情况。

  为用足用好商业健康保险个人所得税政策，国家金融监督管理总局决定扩大适用保险产品范围，将税优健康保险产品范围扩大到商业健康保险的主要险种，包括医疗保险、长期护理保险和疾病保险。

  “医疗保险、长期护理保险和疾病保险提供的保障各有侧重。医疗保险不限定病种，保障范围广，主要对被保险人医疗费用按合同约定进行报销；长期护理保险主要侧重为失能、失智人群提供护理保障和一定经济补偿；疾病保险针对特定疾病，确诊即赔，给予被保险人灵活支配保险金的权利。”平安健康保险股份有限公司总精算师丁雯介绍。

  据悉，目前不少保险机构已设计开发了新的税优健康险产品。太平洋健康保险股份有限公司推出终身保证续保的税收优惠型医疗险产品；中国人民健康保险股份有限公司首批推出的税优健康保险产品实现3个税优险种全覆盖等。

  税优健康保险被保险人群体也将扩大，投保人可为本人投保，也可为其配偶、子女和父母投保。“税优健康保险产品扩容后，消费者将拥有更丰富的健康保障选择。这有利于满足百姓多层次、差异化的保障需求。”中国社科院保险与经济发展研究中心副主任王向楠说。

  税优健康保险投保、节税流程进一步优化

  专家表示，税优健康保险投保、节税流程也将进一步优化。

  《通知》明确，商业健康保险信息平台为税优健康保险投保人建立信息账户，生成唯一的识别码，用于归集和记录投保人投保的所有税优健康保险相关信息，支持投保人按照有关规定进行个人所得税税前扣除。

  “通过行业统一的商业健康险信息平台为投保人建立信息账户，记录其投保的所有税优健康保险信息，方便消费者即使购买不同公司的产品，也可按照有关规定进行税收抵扣。”王向楠说。

  投保后具体如何申请税收优惠？业内人士介绍，在购买税优健康保险后，保单上会显示专属的“税优识别码”，消费者可将该码尽快提供给工作单位，从次月起即可享受税前扣除；消费者也可在通过“个人所得税”APP进行综合所得年度汇算时，在相应条目下输入“税优识别码”，按规定进行个税抵扣。

  在销售环节，《通知》提出，人身保险公司应当做好税优健康保险产品宣传推广，加强宣传材料和销售行为管控，畅通销售渠道，提供便捷服务，让人民群众愿意买、买得到、买得对，有效提升人民群众健康保障水平。此外，互联网等第三方平台发挥自身优势，围绕保险政策普及、投保协助、理赔服务及健康管理服务等环节，全方位提升用户保险服务体验。

  据了解，国家金融监督管理总局也将进一步加强监管，督促人身保险公司提高专业能力，加大人才队伍、信息系统建设等资源投入；保持对违法违规行为的高压态势，切实保护保险消费者合法权益。

  税优健康保险保障功能提升、性价比提高

  中国保险行业协会数据显示，目前，商业健康保险覆盖人群约7.5亿人，其中，疾病险和医疗险分别覆盖3.9亿人和6.6亿人。商业健康保险在居民多层次医疗保障体系中的价值日益显现，全社会对商业健康保险的服务保障功能提出了更高要求。

  国家金融监督管理总局有关负责人表示，为进一步丰富既往症人群和老年人等的保险保障，要求将既往症人群纳入税优健康保险中医疗保险的承保范围，允许人身保险公司针对既往症人群设置不同的保障方案，结合自身经营能力和市场需要开发保障额度更高、责任更丰富的产品。鼓励开发针对既往症人群和老年人等的长期护理保险、疾病保险产品。

  国家金融监督管理总局有关负责人表示，不再设计税优健康保险标准化条款，仅对既往症人群设置承保要求，其他产品设计内容均交给市场机构，提高产品灵活性，增加保障内容；税优健康保险中医疗保险产品连续3年综合赔付率指标低于精算假设80%的，人身保险公司应当及时采取调整改进措施；医疗保险的保险期间或保证续保期间不低于3年，长期护理保险和疾病保险的保险期间不低于5年。

  “一系列政策安排有利于提升税优健康保险产品的保障功能，使产品性价比提高。”王向楠说。

  根据监管要求，保险公司将进一步做好信息披露，在公司官网公示税优健康保险产品名单及上一年度税优健康保险业务整体和分产品的原保险保费收入，以及医疗保险业务整体和分产品的综合赔付率指标等，增强产品信息透明度。

  更好实现商业健康保险高质量发展，增强百姓健康保障，保险行业还需持续发力。保险业协会有关负责人表示，将促进商业医疗保险产品在细分市场和客户群体上推陈出新，进一步增强供需适配性，在风控平衡前提下提升商业健康险补充支付和服务资源配置的效率。

  目前，保险行业正主动拓展商业健康保险服务功能。平安健康险党委书记、董事长朱友刚说，日前公司推出服务品牌“平安乐健康”，提供线上家庭医生、门诊陪诊和住院陪护等服务，为消费者就医减负。“健康管理和医疗服务对健康保险行业愈发重要。未来，行业应更加注重保险保障责任和健康管理服务的融合，持续加强资源协同能力及服务能力建设，支撑健康险业务更好服务百姓健康需要。”朱友刚说。

    摘引网址：http://health.people.com.cn/n1/2023/0918/c14739-40079725.html

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“健康快车吉尔吉斯斯坦光明行”在比什凯克启动

2023-09-18    人民网－人民日报

  据新华社比什凯克9月16日电  （记者关建武、努尔然）“健康快车吉尔吉斯斯坦光明行”16日在吉尔吉斯斯坦首都比什凯克正式启动。

  上海合作组织睦邻友好合作委员会副主席崔丽、中国驻吉尔吉斯斯坦大使杜德文、吉卫生部副部长詹加济耶夫、患者代表以及中吉医护人员共同出席启动仪式。

  崔丽在致辞中说，此次“健康快车光明行”是中方践行承诺的行动，得到中吉双方卫生部门和有关医疗机构大力支持。相信通过双方专家密切合作，将为更多白内障患者带来光明，为两国人民健康福祉作出更大贡献。上合组织睦委会愿同各国合作伙伴积极弘扬“上海精神”，坚持共商共建共享，深化睦邻友好合作，共同应对全球健康挑战，为实现联合国2030年可持续发展目标贡献力量。

  詹加济耶夫感谢中方在卫生健康领域的宝贵援助，对在吉成功实施“健康快车光明行”等项目充满信心。吉方希进一步加强该领域交流与合作，为提高人民健康福祉多作贡献。

    摘引网址：http://health.people.com.cn/n1/2023/0918/c14739-40079718.html

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孟加拉国暴发该国有记录以来最严重登革热疫情

2023-09-18    央视新闻客户端

孟加拉国卫生服务总局16日发布数据显示，截至当日，该国今年以来已累计报告登革热病例164562例，死亡病例804例，其中9月死亡病例211例。世界卫生组织称，这是该国有记录以来最严重的登革热疫情。

据孟加拉国媒体报道，世卫组织总干事谭德塞近日表示，孟加拉国暴发该国有记录以来最严重的登革热疫情，仅8月就有超300例死亡病例，疫情给孟医疗系统造成巨大压力。

谭德塞同时表示，目前孟加拉国首都达卡的登革热疫情已经趋缓，但其他地区呈现上升势头。

目前，孟加拉国所有8个专区下的64个县均报告了登革热病例。世卫组织在先前通报中说，孟加拉国今年间歇性降雨量大，高温和高湿导致全国蚊子滋生量增多。世卫组织呼吁通过使用驱蚊剂等方法遏制蚊媒传播疾病，穿长袖衣服，尽量减少人蚊接触。

2022年，孟加拉国有281人因感染登革热死亡。

登革热是由登革病毒引发的急性传染病，主要通过蚊媒传播，多在热带和亚热带地区流行，典型症状包括持续发热、头痛、肌肉痛、关节痛等，严重时可致死亡。

摘引网址：https://health.huanqiu.com/article/4EaRYX531PW

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美媒：食用未煮熟罗非鱼，加州女子被截四肢

203-09-18    环球时报

【环球时报综合报道】近日，中国社交网络惊爆泉州一男子在吃生腌海鲜后失去了一条腿。无独有偶，美国《纽约邮报》16日报道称，加利福尼亚州一名女子在食用未煮熟的罗非鱼后感染细菌，最终被截去四肢。

据报道，40岁的巴拉哈斯7月底在当地鱼市购买了一条罗非鱼，吃了以后没过几天就因细菌感染住院了。接受了一个多月的治疗后，巴拉哈斯的病情持续恶化，目前陷入深度昏迷。因患有败血症，她的肾脏也在衰竭。她不得不接受紧急手术，其四肢由于感染严重被截去。

据好友梅西娜称，巴拉哈斯是感染了创伤弧菌，这是一种存在于海水或海鲜体内的致命细菌。美国疾病控制与预防中心本月早些时候就发出警告，人们可能会因食用生的、未煮熟的海鲜或因伤口暴露在海水中感染创伤弧菌。该中心每年收到约150至200例创伤弧菌感染病例报告，其中约1/5的感染者死亡。

摘引网址：https://health.huanqiu.com/article/4EaRAk0o07g

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更好满足群众多元化、健康化、个性化营养健康需求

——来自第十四届亚洲营养大会的一线观察

2023-09-18    新华网

营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。如何改善食物环境实现可持续营养？保障全人群饮食安全和膳食营养该如何发力？怎样科学摄入膳食营养素？

由国际营养科学联合会指导、中国营养学会和亚洲营养学会联合会主办的第十四届亚洲营养大会14日至17日在四川省成都市举办。与会嘉宾以“可持续营养助力未来”为主题，围绕营养与可持续发展、全生命周期营养等内容，深入探讨展望未来。

构建更健康、更可持续、更包容、更公平的食物系统

“当前，食物安全与营养问题仍然较突出，超重肥胖人群持续增加，与饮食营养相关的慢性疾病发生率不断攀升，食物生产方式亟待改变。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，构建更健康、更可持续、更包容、更公平的食物系统迫在眉睫。

以营养健康为导向，秉承营养优化、资源减量原则，加快构建多元化食物供给体系；开展各种形式的食物营养教育科普活动，引导建立具有中国特色的可持续健康膳食模式……陈萌山介绍，中国政府在推动国民营养计划、引领食物系统转型、建设健康中国、构建人类命运共同体方面作出一系列重要部署，更好满足人民群众日益多元化、健康化、个性化的食物消费和营养健康需求。

国家卫生健康委数据显示，目前全国已试点建设1.6万家营养健康餐厅和营养健康食堂，培育2.5万名营养指导员，积极开展营养服务进学校、进社区活动，居民健康素养水平提高到2022年的27.78%，中国人均期望寿命持续提高，主要健康指标居于中高收入国家前列，人民群众健康权益得到良好保障。

保障全人群饮食安全和膳食营养

为守护群众 “舌尖上的安全”，近年来，中国编制成人高脂血症、高血压、糖尿病和儿童青少年生长迟缓食养指南，制定发布食品安全国家标准1478项，包含2.3万个有关技术指标，涵盖340多种食品类别，实现从农田到餐桌、从生产加工到消费的全链条各环节监管，有效保障儿童、孕产妇、老年人等全人群饮食安全和膳食营养。

随着人口老龄化程度不断加深，中国疾病预防控制中心副主任施小明认为，老年人呈现传染病易感、慢性病多病共存、营养不足、虚弱、易跌倒、“失能、失智”、心理健康和精神卫生问题显著等有别于其他人群的健康特点，老年人的营养健康问题不容忽视，要帮助他们树立健康的生活理念和饮食运动习惯。

国家卫生健康委副主任雷海潮表示，营养健康事业的发展需要国际社会共同探索。他为此提出三点倡议：一是持续加强亚洲各国营养健康知识生产、普及和交流共享。二是要共同促进营养健康安全信息和技术向标准、规范等政策转化，促进产业迭代升级。三是要进一步加强食品安全相关部门协同协作，为可持续发展做出积极贡献。

科学摄入膳食营养素

如何科学摄入膳食营养素也是本次大会关注的重点。会议期间发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》（DRIs）。新版DRIs聚焦公共营养领域，如人体营养状况评价、营养指导、膳食设计和营养改善，在国家营养与健康政策制定、临床营养、食品营养标准制定以及营养食品研发等领域被广泛应用。

“营养科学与大众健康关系密切，膳食营养素参考摄入量是营养科学的核心工作。”中国营养学会理事长杨月欣介绍，新版DRIs对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分，进行了修订与确认。

据介绍，亚洲营养学会联合会成立于1973年，每四年组织召开一次亚洲营养大会。中国营养学会于1985年加入亚洲营养学会联合会。自本次会议后，中国正式成为亚洲营养学会联合会主席国（2023-2027年）。

“这将成为我国营养学术界进一步走向国际舞台、发出中国声音、引领国际事务的重要举措之一。”杨月欣表示，中国营养学会将持续交流营养学最新研究进展，分享营养界最新科研成果，推动营养领域应用转化合作，搭建亚洲营养交流平台，更好助力亚洲地区乃至全球人类未来的营养健康和福祉。

摘引网址：http://health.people.com.cn/n1/2023/0918/c14739-40079865.html

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河北石家庄：居家养老“零距离” 贴心服务送上门

2023-09-18    光明日报

  家里做了贴心的适老化改造，社区里有物美价廉的助老餐，遇到突发情况还能一键呼叫专业的医疗照护服务……如今在河北省石家庄市，得益于社区居家养老服务网络的完善，在家中安享晚年已经成为越来越多老年人的选择。

  近年来，河北省石家庄市持续推动普惠型养老服务，打造医养康养相结合的养老服务体系，通过“专业机构支撑+适老化改造+信息化改造”模式，提升养老服务的可及性、便利化，让众多老年人足不出户就能享受到贴心、便利的养老照护服务。

  “幸福食堂”开到家门口

  临近中午，位于石家庄市长安区谈固街道建明社区的幸福大食堂热闹起来，近千平方米的大厅里干净整洁，热腾腾的饭菜勾起人的食欲。

  “张姨，今天吃点啥？”穿蓝色工装的工作人员热情地和老人打着招呼。

  “再盛点白菜吧。”应声回答的张文燕是食堂的熟客。今年72岁的她告诉记者：“大食堂开业以来，我几乎天天在这儿吃。饭菜花样多，价格实惠，比自己买菜做饭方便多了！”

  为切实解决社区老年居民特别是空巢、独居老年群体“吃饭难”等问题，石家庄市长安区利用党建惠民资金，将原有菜市场改造成了老年食堂。食堂于今年2月正式开放，60岁以上的老年人就餐享受折扣，90岁以上老人完全免费。

  建明社区的幸福大食堂是石家庄市推动“助餐工程”的生动注脚。近年来，石家庄市通过提供为老便民助餐服务，为越来越多老年人提供实实在在的便利。截至目前，石家庄已建成老年食堂81个，基本实现了街道养老助餐全覆盖。

  一键式呼叫守护安全

  “身体不舒服，医护人员马上能赶到，这样贴心的服务，让我在家养老也放心！”家住石家庄市新华区柏林怡园小区的老人李景斌，在接受完心电图检测及吸氧后，长舒了一口气。

  原来，上午独自在家的李景斌突感胸痛，赶紧启动了脖子上挂着的“一键式”呼叫设备。社区中央监控系统接收到呼叫信息后，第一时间派专业医护人员上门救助。

  2022年1月，石家庄市新华区智慧养老信息平台成立，引入专业的养老机构负责运营，为老人提供紧急呼叫、异常预警等远程监测照护服务。

  为满足老年人“养老不离家”需求，石家庄市通过“专业机构支撑+适老化改造+信息化改造”模式，构建起家庭、社区、机构相协调，医养康养相结合的养老服务体系，让老人居家养老不再难。

  今年88岁的霍竹青住在石家庄市桥西区香榭苑小区，因脑梗瘫痪在床，需定期到医院做护理。“以前去医院可是个‘大工程’。”霍竹青的女儿杨颖杰说，如今，政府每月给发补贴，在手机App上下单，就能预约养老照顾机构的专业医护人员上门服务。

   “近年来，我们通过开展家庭养老床位试点工作，创新发展居家养老模式，把家庭改造成‘没有围墙的养老院’，使老年人在家就能享受到专业照护服务。”石家庄市民政局副局长黄少华介绍。

  “适老化”改造贴心便利

  “自从床边安装了落地扶手后，借力起床方便多了，上厕所也不担心摔倒了……”家住石家庄晋州市周家庄乡十队村的董俊贞高兴地告诉记者。

  董俊贞今年82岁，行动不便。不久前，晋州市民政局为其家中进行了适老化改造，让董俊贞的生活舒心多了。“一分钱不花，床边加装了可移动扶手，卫生间也配备了沐浴椅、防护垫……”董俊贞竖起了大拇指。

  晋州市民政局副局长刘仓水说，今年3月以来，他们针对分散供养特困人员和城乡低保对象等老年人群体，扎实推进适老化改造，目前300户特殊困难老年人家庭已经改造完毕。

  家庭适老化改造是满足老年人生活起居、康复护理等需求的关键一环。黄少华介绍，2023年，石家庄市将遴选出5285户实施适老化改造，重点支持最基础、最急需、最迫切特殊困难老年人群体的居家养老服务需求。同时，以提升养老服务水平为重点，持续推动养老服务健康发展，让广大老年人从“养老”到“享老”，使养老服务从“有保障”到“有质量”。

    摘引网址：http://health.people.com.cn/n1/2023/0918/c14739-40079846.html

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109颗子宫肌瘤!女性有这些情况及时就医

2023-09-18    新京报

出现白带增多，月经量多，经期延长，淋漓出血或自己能在小肚子摸到包块，伴有尿频，便秘时应尽早到医院检查，及时发现及监测子宫肌瘤。

一则“女子子宫肌瘤10年没管，医生取出109颗瘤子”的新闻日前引发关注。陕西西安50岁的张女士10年前体检发现子宫肌瘤，并未重视治疗。近两年，张女士渐渐出现尿频、月经量增多、头晕乏力等症状，到医院检查才发现，隆起的腹部里有一个4斤多重的子宫肌瘤。经过手术，医生成功取出肌瘤组织，粗略估计子宫肌瘤共109个。

子宫肌瘤是女性最常见的良性肿瘤，多发于30-50岁女性。有资料显示，在35岁以上的妇女中，每4-5人就有1人患有子宫肌瘤。50岁左右女性发生子宫肌瘤的概率高达70%-80%。医生提醒，子宫肌瘤绝大多数不需要开刀，一定要密切监测。

围绝经期子宫肌瘤高发

北京儿童医院顺义妇儿医院产科副主任医师纪翠红表示，子宫肌瘤高发于围绝经期，医生会根据肌瘤的大小、类型及症状，患者的年龄、保留子宫及生育的意愿，选择合理的个体化治疗方案。

“围绝经期发现子宫肌瘤不急着手术，大部分可以先观察。”纪翠红表示，首选要排除恶性可能，每3-6月复查1次，观察期间出现月经改变、压迫症状或发现肌瘤迅速增大，要终止观察，及时手术治疗。如果是黏膜下肌瘤，会导致绝经后不规则出血，可以通过手术治疗。另外，部分患者合理使用药物，能帮助控制肌瘤症状至绝经，降低手术可能性。

有这些症状应考虑手术

纪翠红介绍，如果没有生育要求，小的且没有症状的子宫肌瘤，彩超或核磁提示不考虑可能恶性的肌瘤可以不进行处理，但是一定要监测大小和生长速度，不能让肌瘤无限制地长下去。如果长到十几厘米再考虑手术，不仅手术难度增大，出血和其他并发症也会增多。

“出现症状，如月经量过多或异常出血，甚至发生贫血；压迫膀胱产生尿频，或压迫直肠产生便秘、有排便困难的情况；子宫肌瘤导致不孕或反复流产、早产，或准备妊娠时发现肌瘤直径≥4厘米建议剔除；肌瘤生长较快，为排除恶性病变；绝经后没有服用激素，子宫肌瘤仍然在生长，这些都应考虑手术。”纪翠红指出。

出现这些情况及时就医

子宫肌瘤确切病因尚未明了，多认为其发生与遗传、女性激素有关。纪翠红介绍，年龄超过40岁、第一次来月经年龄小、未生育、生育晚、肥胖、多囊卵巢综合征、有补充激素治疗史及子宫肌瘤家族史等人群，发生子宫肌瘤的风险明显增加。

纪翠红建议，规律生活和饮食，避免肥胖，不要随意使用激素类的药物。最重要的是定期彩超检查，尤其出现白带增多，月经量多，经期延长，淋漓出血或自己能在小肚子摸到包块，伴有尿频，便秘时应尽早到医院检查，及时发现及监测子宫肌瘤，听从医师指导，才能得到合理的观察和治疗。

摘引网址：https://www.163.com/jiankang/article/IETJKOHP00388052.html

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关于过敏，这些知识你需要了解 | 科普时间

2023-09-18    健康中国

近日，内蒙古呼和浩特、北京等地迎来雷雨天气，同时各大医院门急诊过敏患者骤增。患者大多出现了过敏引发的哮喘现象，导致呼吸困难。

一说起季节性过敏，人们首先想到的就是春季过敏。大家理所当然地认为，春天才是季节性过敏的“王炸”。然而，从医学角度来看，秋季过敏比春季来得更猛烈一些。

一起来看看这是为什么。

春季过敏VS秋季过敏

春天的过敏原主要是花粉、尘螨等，秋天的过敏原主要是花粉、尘螨、霉菌等。虽然两个季节中的“头部”过敏原 都是花粉、尘螨，但两者却大不相同。

春天的花粉过敏原以树木花粉为主。秋天的花粉过敏原以杂草花粉为主。秋高气爽的天气，杂草丛生，蒿草、葎草、豚草等的花粉凭着小颗粒的优势，借助干燥的空气肆意飘散，让过敏来得汹涌猛烈且猝不及防。对于过敏人群来说，此时的空气仿佛“带刺”，出门真的就是感受“会呼吸的痛”。 当最高气温在30摄氏度以下的时候，杂草类植物才会开花。这些致敏花粉往往要靠空气流动传播，所以空气干燥、相对湿度低于50%时，有二三级风力的条件，会更适宜杂草花粉传播。

夏末秋初，梅雨季节的湿度和温度为尘螨创造了好条件，尤其是房尘螨。夏秋季的高温和潮湿环境，非常适宜霉菌的生长。所以，秋季过敏的元凶还有霉菌。

说说雷暴与过敏

如果说春天的花粉是小巫，那秋天的花粉就是大巫 了！

虽然树花粉和草花粉都能引起花粉过敏症，但它们的致敏程度是不一样的。从临床上看，虽然春天的花粉浓度比秋天高，但秋天草花粉的致敏性更强。 比如蒿草，它的花粉是秋天的标志性花粉，致敏性非常强。有些人就算接触到少量的花粉，也会发生严重的过敏反应。

秋季花粉颗粒小而轻，可以随风飘数百公里，甚至可飘至上万米的高空飞翔。花粉随气流上升到云层底部，云层的潮湿和静电使花粉颗粒“爆裂”！这就是秋天的暴风雨天气让花粉“爆裂”，产生雷暴过敏的原因。一颗花粉“爆裂”可释放700个亚花粉颗粒！ 强冷空气下降，将更多、更轻的亚花粉颗粒，重新带回地面，进入人体气道。而亚花粉颗粒变应原性更强，在人体内通行更自如，造成的危害也更加严重！这就让秋季花粉的致敏性又上了一个台阶。

有这样的数据可供参考：春季花粉过敏导致哮喘的概率只有5%，而夏秋季过敏患者症状更重，可能有50%的患者会出现哮喘。

过敏高发的另一个原因

秋季过敏高发的另一个原因就是，相比春天，秋天天气更干燥，紫外线更强烈，气候变化更频繁。 秋天空气湿度降低，人皮肤角质层的含水量也骤降。而温度降低，皮肤的皮脂腺分泌的油脂越来越少，皮肤锁水的能力也降低。当凉爽的秋风吹来，带走更多的皮肤水分后，皮肤屏障就会变得更加脆弱。一旦接触到细小颗粒的过敏原，就会产生皮肤过敏反应，让瘙痒、红肿、丘疹等症状接踵而至。

秋季皮肤过敏最常出现的就是过敏性皮炎、颜面皮炎、紫外线过敏、冷空气过敏等。冷空气过敏其实是一种特殊的鼻炎——血管运动性鼻炎。 其表现为对温度变化敏感，冷热空气刺激会引起明显的流鼻涕、打喷嚏。症状和过敏性鼻炎相同。但过敏性鼻炎是对某种物质过敏，只要不接触过敏原就不会出现症状。而血管运动性鼻炎是由于人体的血管舒缩功能跟不上空气温度的变化而发生的一种保护性反应。

还有些症状看起来和过敏无关，但实际也是过敏所致。比如头痛， 是由于鼻甲肥大，黏膜水肿刺激鼻腔神经导致的。还有喉咙痒，是因为过敏原在刺激咽喉部黏膜。面部浮肿，也是因为面部过敏、淋巴回流受阻导致的。

摘引网址：https://health.huanqiu.com/article/4EaRfCUEmGx

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“含茅量”2%，35元2颗的茅台巧克力贵不贵？

2023-09-18    中国新闻网

中新网9月17日电(中新财经记者 左雨晴)茅台与瑞幸联名的“酱香咖啡”引发的现象级热度还未消散，茅台很快又官宣了下一位“新欢”：9月14日，德芙、贵州茅台官方微博相继宣布，将在9月16日推出茅小凌酒心巧克力新品。

16日，联名巧克力开售，35元2颗的售价也直逼奢侈巧克力品牌。“含茅量”2%的茅台巧克力到底贵不贵？

开售秒没！有人二手平台加价卖

据贵州茅台官方微博，本次联名的酒心巧克力添加2%的53%vol贵州茅台酒，并在线上电商、线下商超专卖店多个渠道限量发售。

联名巧克力包括经典、减糖两种口味，规格分别是2粒20g，12粒120g。其中，参与16日线上首发的为经典酒心巧克力礼盒2粒装定价70元/2盒、12粒装定价169元/盒；减糖酒心巧克力礼盒12粒装定价179元/盒。

9月14日，贵州茅台官方微博宣布，将在9月16日推出茅小凌酒心巧克力新品。

中新财经注意到，9月16日开售前德芙淘宝直播间观看人数已达12万人，开售时三款巧克力均一秒内售罄。

“准点立刻下单，但显示系统错误，再重新下单就显示无货了。”一名参与抢单的消费者告诉中新财经。

由于开售前官方未透露具体首发数量，有消费者怀疑这可能是在饥饿营销。中新财经发现，在二手平台上，有人开始转卖抢到的巧克力，原价179元的12粒款减糖酒心巧克力礼盒最高已加价到500元。

对此，德芙客服表示，现货已经售罄，17日-19日上午10点会开放2粒装礼盒预售。德芙官博称，已与茅台达成长期合作，“茅小凌酒心巧克力会一直陪伴在大家身边”。

35元2颗到底贵不贵？

随着联名巧克力开售即售罄，“35元2颗茅台巧克力贵不贵？”也冲上了微博热搜。

那么，茅台联名巧克力是否算便宜呢？

按照添加2%的飞天茅台酒计算，1颗10g巧克力当中有0.2g飞天茅台酒，约不到0.22ml。按照53%Vol飞天茅台的经销商出厂价格969元/瓶元采购价来推算，一颗巧克力当中的茅台酒成本约为0.43元，还不到1元钱。

而从巧克力品牌的角度来衡量，不同规格的茅台联名巧克力按照重量计算的单价为1.4元/g-1.75元/g，而德芙234g包装的丝滑牛奶巧克力单价为0.128元/g，歌帝梵36片礼盒巧克力单价为2.26元/g，Venchi(闻绮)100g巧克力排块的单价为0.85元-0.9元/g。这意味着，茅台联名巧克力的价格几乎可以跻身奢侈巧克力品牌。

茅台为何频繁联名？

从自研冰淇淋到与中街联名的棒支，从与瑞幸联名的咖啡，再到与德芙联名的巧克力，茅台在跨界营销的道路上越走越远。

在今年茅台冰淇淋一周年庆活动上，茅台集团董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

对于年轻消费者来说，越来越多的联名活动在某种程度上来说，或许让茅台不再“高不可攀”。但也有人担心，过多的跨界营销，会冲击消费者对茅台既有的“稀缺性”认知，从而稀释茅台的品牌价值。

酒类分析师、知趣咨询总经理蔡学飞表示，本身跨界就是打破企业边界，拓展产品消费人群，活化品牌形象的重要手段，头部酒企基本都有这样的跨界尝试，也都取得了不错的效果。

但同时他也指出，跨界营销对主品牌价值与运营要求较高，如果跨界产品研发不当，跨界就可能会稀释主品牌价值，不合时宜的品类跨界更会混淆消费者心智，影响品牌形象。

在蔡学飞看来，实践中的跨界联名更多只是短期营销手段，不具备普适性，长期跨界经营存在一定市场风险。“特别是高端白酒这种社交性产品，消费者对于产品给与的身份赋能价值非常看重。”

尽管如此，中新财经注意到，酱香拿铁、茅小凌酒心巧克力的走红，已经带来了一系列“茅台效应”。除了社交媒体上网友们的各种晒单和玩梗外，舍得酒业、古越龙山、张裕等酒企也被投资者询问联名合作的相关计划。

另外，多家酒企早已布局跨界联名。例如，2020年，泸州老窖先后联名茶百道、香飘飘，推出微醺奶茶“醉步上道”和低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”；2021年，湘窖酒业和茶颜悦色推出含有微量白酒的“嘚瑟”饮品；2023年8月，泸州老窖与奈雪的茶合作，推出开醺礼盒。

你，会选择购买这类联名产品吗？

摘引网址：https://health.huanqiu.com/article/4EaRtPVIw3W

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泡脚加藿香正气液能“祛湿”？没必要！

2023-09-18    极目新闻

网友“打卡”的藿香正气水泡脚，其中加入的药液本该是口服用途，有限的中药成分很难透过皮肤被吸收，因此不具备治疗作用，达不到“祛湿”的作用。

俗话说，“白露身不露，寒露脚不露”。早晚气温逐渐转凉，不少热衷养生的市民开始关注起“泡脚”的话题。日前，一网友发文称，每晚加藿香正气液泡脚可以祛湿，引来不少网友跟风。

中医专家提醒，不具备治疗作用，达不到“祛湿”的作用，与其跟风，不如用温水泡泡脚，一样可以起到养生保健的作用。

藿香正气水泡脚火了，网友跟风打卡

近来，养生泡脚又开始流行起了新玩意，继花椒、生姜、辣椒、艾草后，这次轮到了藿香正气水。在各大平台，“藿香正气水泡脚祛湿”相关话题的讨论度居高不下。

日前，有网友发帖分享自己的养生心得。文中称，最近因身体有些不适，在家里人的推荐下去看了中医，号脉后诊断为脾胃不好、湿气重。2个月来，除了戒水果、口服“排湿”的中药外，该网友还用藿香正气水泡脚祛湿气。“拿到藿香正气水时，我以为是喝的，没想到是泡脚”。

帖子发出后，很快受到了“养生大军”的关注，点赞量超过1.4万，还有不少网友收藏。记者翻看评论发现，一说到“祛湿”，大多网友都留言称和博主有相似症状。“我就是脸、头发爱出油，舌头有齿痕，总排稀便。”一网友说，她准备来试试这个泡脚“新配方”。

记者看到，所谓“藿香正气水泡脚”，就是在温热的泡脚水中加入几支藿香正气液，混合搅匀后开始泡脚。其中，有网友发文晒养生“战绩”称，加了藿香正气液泡脚两周后，皮肤出油变少了，脸上的痘痘也有好转，突出的肚子也在变小。也有网友称，“跟风”用后第二天，额头冒痘不说，还长出口腔溃疡。

达不到祛湿效果，温水泡脚也能养生

藿香正气水泡脚真的有“祛湿”的功效？哪些人适合用呢？对此，武汉市中青年中医名医、武汉市汉阳医院中医科主任方勇教授表示，网友“打卡”的藿香正气水泡脚，其中加入的药液本该是口服用途，有限的中药成分很难透过皮肤被吸收，因此不具备治疗作用，达不到“祛湿”的作用。与其跟风，不如用温水泡泡脚，一样可以起到养生保健的作用。

“从中医角度，泡脚是中医外治疗法之一，是通过温热的水促进人体血液循环系统，从而达到改善体质、调理身体的效果。”方勇主任介绍，人的双脚上存在与各脏腑器官相对应的反射区和经络分布，当用温水泡脚时，可以刺激这些反射区，促进人体血液循环，调理内分泌系统，增强人体器官机能，达到防病治病的保健效果。

从添加藿香正气液来看，该中成药由苍术、陈皮、厚朴、白芷、茯苓、大腹皮、生半夏、甘草、广藿香、紫苏叶组成，其中中药成分性味温热，主要用于外感风寒、内伤湿滞或寒湿所致的“胃肠型感冒”，主要治疗寒湿表证，如通过加藿香正气水泡脚来健脾胃、祛湿来说并不适合。

有网友认为这种“新配方”有改善效果，方勇主任认为这可能是网友在调整生活方式、饮食习惯后的结果，并不是藿香正气水起到了直接效果，“即使只是坚持温水泡脚，对身体也是有益处的。”

方勇建议，如果选择用中药泡脚，还是要先辨证明确自己的体质，“中药具有寒热温凉的属性，与口服汤剂一样，如不对症用药可能适得其反。”同时需提醒的是，泡脚也有注意事项，如泡脚时间不宜过长，饭前饭后不宜马上泡脚，时间最好选在饭后一个小时。饭前30分钟、饭后1小时内，醉酒、过饥、过饱、过渴、极度疲劳等状态下不宜泡脚。此外，每周泡脚不宜超过3次，温度控制在42℃至45℃为宜，建议体质虚的人泡10分钟，体质好的人泡15分钟即可。如有严重心脑血管疾病、肝肾功能不全患者慎用，尤其像患有糖尿病、高血压等慢性病的老人，孕妇和儿童等特殊人群，更加要注意方法。

摘引网址：https://www.163.com/jiankang/article/IETJKMSU00388051.html

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多地引发“预制菜进校园”担忧，有家长辞职送饭

2023-09-18    中国新闻网

中新网北京9月17日电(记者 袁秀月)“这个时候学校和一个发展预制菜的企业合作，难免给我们引发这样的联想，我们的孩子是否会吃上预制菜？”最近，一位来自江苏扬州的家长发言在网上流传，引起不少家长的共鸣。

开学前两周，学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题，正在多地持续引发热议。

学校统一配餐

近日多地争议不断

近日，江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽，称由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足，开学第一天就出现了数百名孩子下午3点还没吃午饭的情况，有的孩子吃了还拉肚子。

目前，赣州市蓉江新区已停止对全区幼儿园进行中央厨房配餐，而中小学的饭菜仍由中央厨房提供。蓉江新区社会事务管理局文教体科工作人员对媒体回应称，中央厨房的配餐并非预制菜。

不止赣州，近期多地学校发生类似争议。9月8日，一张过期牛柳的照片在江苏无锡的家长群里热传。照片显示，学校食堂当天使用的食材，竟然是过期快一年的牛柳。

9月9日，无锡市惠山区市场监管局发布调查通报称，不存在使用过期食材行为，网传过期照片为员工图方便搜索以前存在电脑中的牛柳图片文件并上传。

9月12日，有网友发文称，当日无锡师范附属小学“阳光食堂”发布的黄小米是2020年11月9日生产。对此，无锡苏南食材公司发声明称，网传图片系宜兴市阳羡小学2020年12月1日“阳光食堂”发布照片，公司及相关学校目前均已报警。

近日，网传福建福安市某学校学生餐菜品中出现塑料膜。16日，供应商城投中央厨房的客服人员对记者表示，公司已有专人处理该事。针对有预制菜的质疑，她表示：“可以负责任地给你说，我们是没有预制菜的。”福安市教育局也对媒体表示，已接到投诉，将调查。

家长顾虑重重

有人辞职送饭

近年来，全国多地引进中央厨房集中供餐模式，由餐饮公司实现对中小学、幼儿园的餐食集中配送。一般情况下，中央厨房覆盖多所学校的集体供餐，有的还承担全市或全区的中小学及幼儿园食材配送工作。

而最近，对于中央厨房集中配餐的担忧正在多地蔓延，家长们纷纷担心学校的统一配餐含有预制菜，长期食用会对学生的健康不利。

有家长称，预制菜可以吃但不适合所有人，在孩子饭菜上不应该节约时间和成本。有家长认为，可以做预制菜，但是必须公开透明，让大家监督，让大家可以选择。

一位来自无锡的家长对记者表示，她已因此事辞职，现在每天给孩子送饭，“我娃班里就两个送饭的，但是那些没时间送饭的也坚决抵制”。

该家长称，孩子学校是统一配送的半成品，荤菜是半成品，素菜洗好切好放塑料袋装着，隔一天送去学校。对这种方式她明确反对，“做过饭的都知道这种肯定会变质的”。

 “有的地方学校统一配送的食材都是新鲜食材，不是这种半成品，青菜是一颗一颗的，肉类也都是新鲜的，如果是那种我可以接受。”她表示。

此外，还有家长称，其实很多家长的顾虑在于看不到，学校食堂供餐最起码有学校的领导和老师监管，家长也可以去看，但是中央厨房一般很远，家长什么都看不到，或者无法实时看到，确实是不放心。

多地教育局回应

多家餐饮公司急声明

针对家长们的担忧，近期有多地教育部门回应。9月14日，湖州市教育局回复“预制菜进校园问题”，称湖州市要求学校食堂采购新鲜食材，目前没有预制菜进入校园，将进一步加强监督管理。

9月11日，青岛市教育局局长姜元韶在节目中表示：“网上所说的这种预制菜，全市中小学、幼儿园没有使用，我们也不准备使用这种预制菜。”

另据媒体报道，9月14日荥阳市教育局回应称，学生午餐使用新鲜菜品由中央厨房现场制作后按照配餐要求由专人、专车送至学校，没有使用预制菜。餐盒能达到食品安全级别。

目前，还有多家餐饮公司回应。9月7日，广州多满分食品有限公司发声明称，学生餐均是就餐当天上午在央厨新鲜现场制作完成的。

9月12日，山东历享央厨发文称，其提供的学生餐均是当日上午使用新鲜的蔬菜、肉类生产的，并非所谓的塑料包加热的预制菜。此外，周口乾盛央厨、湖北多谷央厨、福建赏味央厨也发文称，所提供的所有菜品均为当天制作、只用新鲜食材、现场加工。

专家建议：加强监管，推进校长负责制

如何看待预制菜进校园？学校统一配餐问题不断，该如何应对？

中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田对记者表示，多年来，学校的营养午餐不断引发家长的不满，一方面是因为确实出现了一些问题，另一方面则是从营养角度考虑，学生餐难以做到色香味俱全，因此不能满足所有人的口味。

至于预制菜，郑风田说，它有很多不同的分类，并非都是很多人理解的成品，大部分预制菜是对食材进行分拣、清洗、粗加工等初级的处理。而且预制菜主要是用来满足一般消费者基于方便的需求，并不是为了中小学的供应。

郑风田表示，理论上来说，中央厨房更多是在生产前端对食材进行综合性的处理，而且中央厨房的车间是统一管理，应该更营养、更卫生、更科学才对。

在他看来，学生餐的问题，在于怎么完善食物的供应，保障孩子的营养，让家长放心，让各方都满意，这就要通过公开招标、营养反馈等手段逐步改进，其实跟预制菜的关系并不是很大。

中国人民大学公共管理学院教授马亮认为，学校提供的是预制菜还是现制菜本身不重要，重要的是确保学生餐是营养、安全、可口的。如果学校采购预制菜是为了降低成本和谋取利益，从而导致菜品质量下降，甚至出现食品安全问题，那就需要加以监管。否则，在确保预制菜的质量前提下，是完全可以采购预制菜的。

他表示，保障预制菜进校园的安全，就要建立健全学校学生餐配制管理制度体系，全链条监管预制菜的制售用，确保可溯源和达标。与此同时，也要继续推进校长负责制，明确校长与学生共食预制菜。此外，还可以邀请家长代表参与监督，多提意见建议，避免预制菜不受监管而带来问题。

摘引网址：https://health.huanqiu.com/article/4EaRnOpgl7S

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     《每日剪报》编发人员：

     采集：罗  燕

     编排：聂孝汉

     审校：张  卫