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四川省2020年食物成分采样工作顺利开展

[   发布日期:2020-9-9   来源:四川省疾病预防控制中心   浏览次数:365   ]

 

  根据中国疾病预防控制中心营养与健康所《中国食物成分监测 2020年度工作方案》及四川省2020年食物成分监测项目监测方案,营养与食品卫生安全所于2020年8月25日至9月4日之间开展了本年度区域性典型成品菜肴的食物成分采样工作。

  本次食物成分采样共采集我省3个市州(成都、自贡、雅安)的51种地方特色成品菜肴及6种油料调味品。样品采集回来后,营卫所和理化所共同开展样品前处理工作,包括分离样品不可食部、匀浆等,制备的样品将用于下一步理化检测。

       此次采样工作采集的样品,更新完善了食物成分数据库,对实现食物监测的“区域全覆盖、品种全覆盖、营养成分全覆盖”具有重要意义,也为实现“三减三健”行动目标和营养改善目标积累了丰富的基础数据资料。

 营养与食品卫生安全所

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